October 20, 2006

手羽元の濁り酒煮

にごり酒(絞っていない日本酒)が半端なまま冷蔵庫に眠っていたので手羽元をこれで煮てみた。

鍋に手羽元、にごり酒を半分ほど入れ水を足し。
唐辛子とくこの実、香付けに八角を入れ
一時間ほどコトコト
ジャガイモと味噌を加え
もう少し煮る





17:55:12 | deco | comments(0) | DISALLOWED (TrackBack) TrackBacks