de_co.paradise　　

武藤製麺所 竹ノ塚

竹の塚 沖縄料理の「ゆくい」の隣の「武藤製麺所」にいった。
「武蔵製麺所」とずっと勘違いして、あやしいと思っていたのだが、勘違い。

「わんたんとり塩ラーメン」を食べた。


麺は博多ラーメンのようなストレート極細麺。
別メニューでは極太麺もあるようだ。

スープは岩手県産の鶏をベースに煮干しだしを加えたもの。
鶏臭さはなく、煮干しの旨さがプラスされていてうまい。

でも、あっさりした鶏スープには縮れ麺のほうが好きだなー！

コメント:

お名前:
管理者としてコメントを追加

管理者パスワード: